不管是小型還是大型，其所組成的機械大致相同。小型精煉油設備一般是選用溶解性超好的有機溶劑，采用浸泡或者是噴淋的方式，使得出油率提高的，然后經(jīng)過脫水，去雜，脫酸，脫色以及脫臭等工序將毛油中的一些雜質和影響油脂質量的物質去除。

　　不管是直接榨取的毛油還是浸出設備浸提出來的油脂，其中都含有各種的雜質。首先，將毛油放入油箱中靜置，使得水分和某些固體雜質與油脂分層，然后通過分離措施將雜質與油脂進行分離，這是初步的油脂除雜;然后，對毛油進行水分的檢測，并且進行水分的蒸發(fā)，利用油脂和水分的氣化溫度不同進行加工；緊接著，精煉油設備進行脫酸處理，一般采用混合堿液，控制其濃度進行中和反應;之后是脫色處理，精煉油設備的脫色，是采用白土和活性炭的結合；最后是進行脫臭處理，毛油在經(jīng)過一些加工之后一定會沾染上一些影響口感的味道，脫臭工序會將油脂中的異味除去。